Cómo obtener el título de responsable en manipulación alimenticia

Si actualmente trabajas de cara al público y en contacto directo con alimentos, conoces con certeza cómo obtener el título de manipulador de alimentos. Este título es obligatorio siempre que se manipulen los alimentos. Ten en cuenta que si durante nuestro trabajo participamos o entramos en contacto con alguna de las fases de preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenaje, transporte, distribución, venta, suministro y servicio de los mismos, tendremos que obtenerlo. En definitiva, todos debemos formarnos en la seguridad e higiene alimentaria y poseer el título.

Manipulador de alimentos: requisitos

Además de recibir formación de seguridad e higiene de alimentos como hemos indicado anteriormente, tenemos que cumplir los siguientes requisitos:

1. Cumplir las normas de higiene.

2. Garantizar la óptima conservación de los alimentos.

3. Aseo personal y vestimenta limpia.

4. En las situaciones en las que sea necesario se vestirá protección para la cabeza y el calzado.

5. Usar vendajes impermeables si se posee alguna herida.

6. Lavado de manos con agua caliente y jabón o desinfectante.

Cabe destacar que no podemos fumar, comer, toser o llevar accesorios que entren en contacto directo con los alimentos.

Obtener el título de manipulación de alimentos

Actualmente, la agencia española de consumo, seguridad alimentaria y nutrición, es la que se encarga del procedimiento que tendremos que seguir para obtener el título de manipulador de alimentos. Años atrás se emitía un carnet, que hoy en día ha sido reemplazado por un diploma o certificado que emiten las empresas especializadas. Se lleva a cabo de esta manera porque estas empresas serán las que nos garanticen que hemos recibido la formación necesaria. La formación la pueden impartir en:

1. La empresa para la que trabajamos.

2. Empresa externa.

3. Asociaciones, cámara de comercio o incluso en centros de formación reconocidos siempre por los organismos oficiales.

Existe una diferencia beneficiosa para los trabajadores, y es que podemos obtener el certificado a distancia por Internet. De esta manera, podremos compaginarlo con nuestro trabajo. También existe la manera tradicional de asistir a los lugares que ya hemos indicado.

Obtención del certificado correspondiente

Actualmente, existe una gran competencia entre los diferentes órganos. Y eso hace que los precios de este curso oscilen entre los 20 y 100 euros.

Finalmente, somos muy conscientes de que la formación la podremos obtener presencialmente en los diferentes órganos o a través de Internet con ayuda de las entidades certificadas para su emisión. Sea como fuere, debemos comprender y asimilar los conocimientos que aseguran una manipulación óptima de los alimentos para evitar futuras intoxicaciones. Cuando asimilemos esta información, solo nos quedará dar el último paso. Consiste en realizar un test final con preguntas realmente sencillas que nos permitirá descargarnos el certificado si lo realizamos de manera virtual o recibirlo de la empresa de formación.

¿Necesidad de renovar el certificado?

La normativa indica que debemos renovarlo cada 4 años. Aún así, si hemos obtenido el certificado hace poco nos seguirán recomendando renovar el certificado como máximo a los 4 años. ¿Nos ponemos manos a la obra?

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